虹鱒魚(yú)肉質(zhì)中富含豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)和多種維生素，長(zhǎng)期食用可有效防止心血管疾病，具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養(yǎng)顏、強(qiáng)腎、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)平衡、促進(jìn)患者傷口愈合和康復(fù)等顯著功效，故被譽(yù)為“水中人參”。

        經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外著名食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指導(dǎo)配料和科學(xué)加工，現(xiàn)已研制開(kāi)發(fā)出了魚(yú)頭、魚(yú)皮、魚(yú)片、珍珠魚(yú)卵、魚(yú)餃、魚(yú)丸等美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、方便食用、包裝精美的虹鱒魚(yú)系列產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，為虹鱒魚(yú)暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)、走出國(guó)門(mén)奠定了基礎(chǔ).